Турция

Климат страны средиземноморский. Самое благоприятное время для отдыха в Турции – с апреля по май и с сентября по октябрь. Погода в это время года имеет к экскурсиям по Стамбулу, а центральная Анатолия радует прохладой. Чтобы избежать москитов в Турцию следует приезжать к середине июня. Для пляжного отдыха самое подходящее время – с середины мая до сентября, когда на побережье Средиземного моря стоит теплая погода. На Черное море лучше приезжать с апреля по сентябрь.

Слава о турецкой кухне разошлась по всему миру, поэтому гости, которые приезжают в Турцию со всех уголков света, стремятся отведать турецкие страви. Турецкая кухня действительно очень многогранна. Типичные турецкие блюда – это “дёнер”, “кебаб”, мясные лепешки, “берек” (слоеное тесто, фаршированное сыром со сметаной или молотым мясом), пастирма (говядина, приправленная красным перцем и высушенная на солнце) . Мясные блюда готовятся из говядины, телятины, баранины и птицы. Рыба и морепродукты стоят сравнительно дорого. Овощные блюда представлены разнообразными рагу. Большой выбор в Турции холодных закусок: салаты, овечий сыр, фасоль, рис в виноградных листьях, фаршированные томаты и перец. Знаменитые восточные сладости: “курабье” (галеты с медом и сахаром), “пахлава” (пирожное с орехами, известное еще с античных времен).